хехехе Привет из Великобритании
Тайский зеленый карри суп с креветками
-Тигровые креветки 300г
-красный лук 1шт
-3 зубчика чеснока
-лапша 300г
-спаржа 300г
-зеленая карри паста 2ст ложки
-петрушка пучок
-пак чой 200г (можно заменить шпинатом)
-кокосовое молоко 1 банка
-перец черный и чилли для тех кто любит поострее
-грибы эноки 150г (можно заменить грибами шитаке)
-паста мисо (или просто ест ложки темного соя соуса)
-оливковое масло
-соль перец
1) готовим бульон:
чистим креветки от скорлупы но при этом оставляем головы,
скорлупу в соуснице жарим 4 мин в масле и добавляем соевый соус,
солим и перчим,
добавляем литр кипятка и варим минут 25,
очищяем бульон и ставим в сторону
2) жарим крупно нарезанный лук и чеснок в оливковом масле 3 мин, добавляем зеленый карри пасту и продолжаем жарить 3 мин,
добавляем спаржу и дальше готовим 5 мин
3) добавляем кокосовое молоко и варим 5 мин, затем добавляем в суп: пак чой, грибы, лапшу и креветки, закрываем крышку на 5 мин и суп готов!
4) перед подачей добавляем петрушку и чуток паприки
#отподписчика@mensrecipes
